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广州街头卖的肠粉,滑嫩爽口,在家也能做!

〖郴颡〗 2018-11-1 09:24 546人围观 美食


广州街头卖的肠粉,滑嫩爽口,在家也能做!



肠粉分咸、甜两种

咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等

而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果

再拌上炒香芝麻

今天教伙伴们一种咸口肠粉

|牛肉鸡蛋肠粉|

主料:肠粉专用粉200克、水200克

辅料:盐一撮、油一勺、牛肉200克、青菜几片、鸡蛋两个。

1.食材准备好,牛肉切丝备用。


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2.肠粉加水,混合均匀。


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3.肠粉专用盘子上刷油,将肠粉水倒进去,薄薄的一层即可。


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4.将盘子放在开水上。


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5.打入一个鸡蛋,滑散,撒上牛肉丝,再撒上青菜丝,盐、盖上锅盖蒸至凝固即可。


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6.用刮刀将肠粉刮下。


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7.摆盘。


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8、根据自己的口味调酱汁就可以了。


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